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Cake di cachi, integrale con frutta secca e cioccolato fondente

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cake di cachi, integrale con frutta secca e cioccolato fondente", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Cake di cachi, integrale con frutta secca e cioccolato fondente

https://www.posatespaiate.com/

Ingredienti

  • anice
  • arance
  • bicarbonato
  • cachi
  • cannella
  • cioccolato fondente
  • farina integrale
  • farro
  • frutta secca
  • garofano
  • grano saraceno
  • lievito per dolci
  • mirtilli
  • noci
  • olio di semi
  • pepe
  • sale
  • semi di finocchio
  • semi di girasole
  • spezie
  • uova
  • uvetta
  • zucca
  • zucchero
  • zucchero di canna

Ricetta

preparato questo cake integrale mettendo la polpa di cachi nell'impasto: in stagione, dopo la raccolta, abbiamo cachi maturi disponibili tutti i giorni e questa torta diventata la nostra preferita per la colazione in autunno e in inverno.

I cachi sono naturalmente dolci quindi ho aggiunto solo 50 gr di zucchero di canna, ma potete tranquillamente aggiungerne fino a 100 gr ottenendo comunque un sapore equilibrato e non troppo dolce.

Se hai gi provato i miei dolci, sai che cerco di non superare mai 100 gr di zucchero per ogni torta ma frequentemente mi tengo pi bassa soprattutto se posso dolcificare con la frutta o frutta secca.

Non lo faccio per un problema di salute specifico ma perch so che gli zuccheri non fanno bene, sia in termini di glicemia sia in generale per la salute della donna e del suo delicato equilibrio.

La torta di cachi diventa scura dopo la cottura grazie alla farina integrale e al colore dato dalla polpa dei frutti, ricca.

vai alla ricetta completa link

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