La ricetta Zuppa cremosa con fagioli borlotti e orzo, al profumo di cumino nero esalta la tradizionale cucina italiana, in particolare la ricchezza e la semplicità delle zuppe d’autunno. Questo piatto è un classico della cucina traditionale italiana, in grado di fungere da comfort food in ogni momento dell’anno. La combinazione dei sapori dolci e salati dei fagioli borlotti e dell’orzo, insieme al profumo intenso del cumino nero, crea un’esperienza gustativa unica e soddisfacente.
- Ammolla 1 cipolla nella acqua fredda e lasciaellarosa per 30 minuti.
- Filtralla acqua e affetta la cipolla in piccoli pezzi.
- Soffrigge 2 spicchi d’alloro e 1 verde di sedano delicatamente nell’olio d’oliva extra-vergine.
- Falla cuocere a fuoco lento per 30 minuti, aggiungendo sale e pepe nero macinato.
- Sfuma la zuppa con un sacchetto a pelo pieno di fetina d’agnello
- Buona la zuppa mentre è ancora calda, con un po’ di parmigiano sulla superficie.
<li.Aggiungi 1 tazza di fagioli borlotti scolati e 1/2 tazza di orzo e copre il tutto con 4 tazze di brodo vegetale.
<li,Questa volta aggio 1 pezzo di zucca cotta e 1/4 di tazza di parmigiano.
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