Pane ai tre cereali all’alga spirulina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane ai tre cereali all’alga spirulina", scopri come si prepara.
Pane ai tre cereali all’alga spirulina
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- avena
- carne macinata
- farina manitoba
- farro
- lievito
- lievito di birra
- sale fino
- semi di lino
- zucchero
Ricetta
Procedimento In una ciotola aggiungi le farine, i semi di lino e alga spirulina.
Sciogliete in acqua tiepida il lievito con un un cucchiaino di zucchero.
Unite alla farina e lavorate energicamente l'impasto.
Impastate per almeno dieci minuti.
Aggiungete il sale e lavorate per altri 10 minuti.
Formate una palla e fate lievitare l'impasto, coperto da un canovaccio, per 10 o 12 ore o fino al raddoppio in un luogo caldo e asciutto.
Trascorso il tempo di lievitazione.
Riprendete l'impasto e lavoratelo con le mani.
Tagliate in due parti e formate delle pagnotte oppure dei filoncini.
Fate una croce o dei tagli sulla superficie.
Disponete su una teglia da forno infarinata e lasciate lievitare ancora per 1 ora circa.
Cuocete in forno statico caldo a 220C per 10 minuti poi abbassate a 190C e cuocete per altri 40 minuti fino a doratura.
Per la cottura PIETRA REFRATTARIA: Inserite la Pietra refrattaria a circa a met del forno e riscaldare il.
