Tronchetto con mousse di formaggio e noci : squisito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tronchetto con mousse di formaggio e noci : squisito", scopri come si prepara.
Tronchetto con mousse di formaggio e noci : squisito
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Ingredienti
- formaggio cremoso
- mais
- noci
- panna
- zucchero di canna
Ricetta
preparazione del tronchetto con mousse di formaggio preparate la pasta biscotto.
Versate gli albumi in una ciotola capiente e montateli fino a ottenere un composto spumoso.
Inserite anche lo zucchero semolato, ricominciate a montare fino a ricavare una meringa solida.
Aggiungete poco alla volta i tuorli e le farine precedentemente miscelate con la farina di guar.
Applicate una carta forno su una teglia, poi stendeteci sopra il composto fino a raggiungere uno spessore di 1,5 cm.
Cuocete infine a 200-220 gradi per qualche minuto in modo che conservi elasticit e flessibilit.
Una volta pronta, sformate la base biscuit e senza farla raffreddare, arrotolatela.
Fatela raffreddare in modo che rimanga impressa la forma e che possa essere arrotolata con facilit anche in un momento successivo.
Montate il formaggio spalmabile e la panna aiutandovi con una frusta fino ad avere un mousse omogenea.
Ora srotolate la torta, spalmate uno strato di.
