Pan de Jamon (Venezuela)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan de Jamon (Venezuela)", scopri come si prepara.
Pan de Jamon (Venezuela)
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- farina 00
- latte
- lievito di birra
- olive verdi
- pancetta
- peperoncino
- prosciutto cotto
- sale
- uova
- uvetta
- zucchero
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 3 Ore Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 6 persone Metodo di cottura Forno Cucina Venezuelana Per l'impasto: 500 g farina 00 12 g lievito di birra fresco 30 g zucchero 1 cucchiaino sale 2 uova q.
latte Per il ripieno: 400 g prosciutto cotto 200 g bacon a fette (o pancetta) 50 g uva passa (fatta rinvenire in acqua) 70 g olive verdi (se gradite ripiene di peperoncino) Preparazione Per l' impasto : Sciogliere il lievito nel latte.
Preparare a fontana la farina con sale e zucchero, ed aggiungere il lievito sciolto precedentemente, l'acqua, le uova, ed amalgamare il tutto.
Appena il composto abbastanza compatto aggiungere il burro a temperatura ambiente precedentemente tagliato a dadini e continuare a impastare.
Fare lievitare per circa 1 ora in un posto caldo fino a raddoppiare la sua.
