La ricetta FAGOTTINI DI VERZA CON PATATE E SALSICCIA è un piatto tradizionale della cucina italiana, in particolare della regione del Nord-Est. Questo piatto rustico e saporito è tipico dei mesi invernali, quando la verza fresca è più disponibile. I sapori intensi delle salsicce e del formaggio grana si sposano perfettamente con la dolcezza delle patate e la delicatezza del cavolo verza.
Questo piatto è spesso servito durante le festività di Natale e Capodanno, quando le famiglie si riuniscono per celebrare. La sua preparazione può essere un’attività divertente e coinvolgente per tutti, adulti e bambini.
Ecco come preparare i FAGOTTINI DI VERZA CON PATATE E SALSICCIA:
- Scegliete un cavolo verza fresco e lavatelo con cura, poi tagliatelo in foglie grandi.
- In un tegame fate soffriggere le salsicce con l’olio e il pepe nero, poi aggiungete le patate tagliate a dadini e fatele cuocere fino a cuando sono morbide.
- In un bowl, sbattete le uova con il sale, la noce moscata e il formaggio grana.
- Disponete le foglie di verza su una superficie piana, aggiungete un cucchiaio del composto di uova e un cucchiaio del mix di salsicce e patate.
- Arrotolate le foglie di verza per formare i fagottini e chiudete i bordi con un po’ di acqua.
- Fate cuocere i fagottini in acqua bollente per circa 20 minuti, fino a quando sono cotti.
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