Biscotti Mucatoli ragusani
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti Mucatoli ragusani", scopri come si prepara.
Biscotti Mucatoli ragusani
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- cannella
- farina 00
- farina di mandorle
- mandorle
- marmellata di arance
- miele
- strutto
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione: 1 ora circa Preparazione: Iniziate preparando la pasta dell'involucro.
In una ciotola mettete la farina con al centro lo strutto, lo zucchero e l'uovo iniziate ad impastare aggiungendo gradatamente l'acqua.
Dovrete ottenere una pasta compatta e non appiccicosa facile da stendere.
Formate un panetto, copritelo con un canovaccio e fate riposare per almeno 30 minuti.
Procedete con la preparazione della farcia.
In una ciotola mettete il miele, aggiungete la farina di mandorle e le mandorle precedentemente tritate molto finemente.
Mettete anche la cannella e la marmellata di arance.
Uniformate il composto.
Prendete la pasta e stendetela con un mattarello molto sottile formando un rettangolo.
Ritagliate delle strisce larghe circa 3/4 cm.
Al centro di ogni striscia mettete la farcia formando una specie di salsicciotto.
Fate aderire bene la pasta lateralmente alla farcia.
Tagliate dei tocchetti di circa.
