Fette biscottate semi integrali
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fette biscottate semi integrali", scopri come si prepara.
Fette biscottate semi integrali
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Tempo di cottura: 1 Ora 5 Minuti
Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra
- olio
- olio di semi di girasole
- pane
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Nella planetaria versate il latte tiepido, il lievito e l'uovo.
Mescolate velocemente poi unite la farina Manitoba e impastate.
Coprite l'impasto con le farine rimaste e fate riposare fino a quando il composto non sar cresciuto e si saranno formate delle crepe.
Con il gancio cominciate a impastare aggiungendo lo zucchero e il sale.
Incorporate infine l'olio e finite di impastare.
Ponete il panetto ottenuto in una ciotola leggermente unta con l'olio e fate lievitare fino al raddoppio.
Riprendete l'impasto e con il mattarello ottenete un rettangolo della larghezza dello stampo utilizzato (io circa 24 cm), arrotolatelo su s stesso e adagiatelo nello stampo imburrato e infarinato.
Fate lievitare fino al raggiungimento del bordo dello stampo.
Cuocete a 180 C (forno statico) per 40 minuti coperto con un foglio di alluminio, poi togliete la copertura e cuocete ancora per 5 minuti.
Fate raffreddare completamente, poi tagliate il pane a.
