Ragù alla napoletana con Companion Moulinex
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ragù alla napoletana con Companion Moulinex", scopri come si prepara.
Ragù alla napoletana con Companion Moulinex
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Ingredienti
- cipolla bianca
- muscolo di manzo
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pepe
- pomodori
- sale
- vino rosso
- vitello
Ricetta
Preparazione 20 min Cottura 6 h 40 min Riposo 12 h Tempo totale 19 h Portata Salse e Condimenti Cucina Napoletana Porzioni 4 persone Attrezzatura Ricetta realizzabile con tutti i modelli di Companion Fondo piatto Ingredienti1x2x3x 800 g muscolo di manzo o vitellone 2,5 L passata di pomodoro 2 cipolle medie tagliate sottili 1 bicchiere vino rosso corposo 6 cucchiai olio extravergine di oliva qb sale e pepe Istruzioni Nel Companion con fondi piatto, ho messo olio e cipolle.
Ho cotto per 5 minuti a 140 senza coperchio.
Chi non ha un modello XL cuoce a 130 con accessorio per mescolare a vel 2, senza tappino.
Ho aggiunto la carne tagliata a cubetti di circa 4 cm di lato e ho cotto per 10-15 minuti sempre 140 gradi.
Chi non ha un modello XL cuoce a 130 con accessorio per mescolare a vel 2, senza tappino.
Ho aggiunto il vino e ho fatto evaporare: 150 gradi per 5-10 minuti.
Chi non ha un modello XL cuoce a 130 con.
