La ricetta Ragù alla napoletana con Companion Moulinex
Il Ragù alla napoletana è un classico della cucina italiana, originario della regione Campania. Questo piatto sostanzioso e saporito è tipicamente servito con pasta, come spaghetti o rigatoni, e spesso viene condiviso con la famiglia e gli amici durante le occasioni festivi. La sua preparazione richiede tempo e pazienza, ma il risultato è sempre degno di nota.
- Scegli le ingredienti fresche: seleziona una cipolla bianca, carne di vitello e muscolo di manzo, oltre a olio, olio d’oliva extra-vergine, passata di pomodoro, pepe, pomodori, sale e vino rosso.
- Taglia la cipolla a cubetti e soffriggi in padella con olio e un po’ di sale. Lascia cuocere a fiamma bassa per 10-15 minuti, fino a quando la cipolla sarà tenera e dorata.
- Sbatti la carne di vitello e muscolo di manzo con un po’ di sale e pepe, e poi aggiungilo alla padella con la cipolla. Soffriggi fino a quando la carne è bene cotta.
- Aggiungi la passata di pomodoro e il vino rosso, e poi lascia cuocere il ragù a fiamma bassa per almeno 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Gira i pomodori, aggiungi sale e pepe a piacere, e lascia cuocere per altri 10-15 minuti.
- Finalmente, il ragù è pronto. Puoi servirlo con la pasta, polenta, o altre vivande.
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