Crostata di frolla alle nocciole con pere allo zenzero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di frolla alle nocciole con pere allo zenzero", scopri come si prepara.
Crostata di frolla alle nocciole con pere allo zenzero
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Ingredienti
- burro
- cannella
- farina 00
- miele
- nocciole
- pere
- sale
- uova
- vino bianco
- zenzero
- zucchero
Ricetta
mettete le peree fatele cuocere a pentola coperta e a fiamma bassa per 15 minuti circa.
Scolatele e lasciatele asciugare su un panno.
Trascorso il tempo necessario, recuperate il panetto dal frigo, dividetelo in due parti, una un pochino pi abbondante, infarinate un piano di lavoro e stendete la parte pi abbondante con un matterello ottenendo una sfoglia sottile di circa mezzo cm.
Foderate una teglia con diametro di 22-24 cm, eliminate la pasta in eccesso e disponete sul fondo della crostata le pere ben fredde.
Stendete l'altr met di impasto e tagliatene tante stelline fino a ricoprire l'intera superficie della torta.
Cuocete in forno gi caldo, 180 C in modalit statica, per 35 minuti circa.
Sfornate, lasciate raffreddare e decorate con zucchero a velo.
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