Escudella y carn d’olla (Spagna)

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Escudella y carn d’olla (Spagna)

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Escudella y carn d’olla (Spagna)

Tempo di preparazione: 15 Minuti Tempo di cottura: 1 Ora 30 Minuti

Ingredienti
  • aglio
  • agnello
  • carne macinata
  • carote
  • cavolo verza
  • ceci
  • cipolla
  • conchiglie
  • gallina
  • latte
  • maiale
  • manzo
  • ossa di manzo
  • pancetta
  • pane
  • patate
  • piede di maiale
  • prezzemolo
  • rape
  • sale
  • salsicce
  • sedano
  • stinco di vitello
  • uova
Ricetta

...preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 1 Ora 30 Minuti Porzioni 6 persone Metodo di cottura Bollitura Cucina Spagnola Ingredienti 500 g stinco di vitello 300 g orecchio e muso di maiale 300 g gallina 1 stinco di agnello 1 piede di maiale 100 g pancetta 300 g patate 100 g butifarra negra (salsiccia locale) 100 g butifarra blanca (salsiccia locale) 1 chorizo 150 g ceci in scatola 150 g carne macinata di suino 100 g carne macinata manzo 100 g ...

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