Strudel alle verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strudel alle verdure", scopri come si prepara.
Strudel alle verdure
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Ingredienti
- formaggio provola
- melanzane
- olio
- peperoni
- sale
- scamorza
- semi di sesamo
- uova
- zucchine
Ricetta
Preparazione: Inizia a pulire le verdure: lavale una ad una, elimina le parti in eccesso e taglia a piccoli cubetti la zucchina e la melanzana e il peperone a listarelle.
Prendi una padella dai bordi rialzati, versa l'olio extra vergine d'oliva a filo, lascialo scaldare quanto basta e aggiungi le verdure, cuoci il tutto a fuoco basso per 20 minuti, mescola ogni tanto le verdure ed aggiungi un po d'acqua se necessario, aggiungi del sale e per finire il prezzemolo gi tritato.
A questo punto prendi il rotolo di pasta bris, srotolarlo un po alla volta meglio se usi la placca da forno, metti nel mezzo le verdure e la provola o la scamorza tagliata a cubetti e arrotola bene il tutto.
Sigilla le estremit, spennella con l'uovo e cospargi a piacere con dei con semi di sesamo.
Inforna lo strudel di verdure a 180 per 20 minuti.
Una volta pronto portalo in tavola ancora caldo.
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