Kipperragut (Paesi Bassi)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Kipperragut (Paesi Bassi)", scopri come si prepara.
Kipperragut (Paesi Bassi)
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- burro
- carne di vitello macinata
- conchiglie
- farina
- noce moscata
- panna
- pepe
- petto di pollo
- sale
- tuorlo d'uovo
- vino bianco
- vol-au-vent
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 5 Minuti Porzioni 6 persone Metodo di cottura Forno Cucina Europea Ingredienti 150 g petto di pollo 80 g carne macinata di vitello 50 g farina 50 g burro 100 ml panna 150 g champignons 1 tuorlo 1 / 2 bicchiere vino bianco q.
pepe e sale q.
noce moscata 12 voul au vent Preparazione Fate bollire il petto di pollo in mezzo litro d'acqua con pepe e noce moscata e fatelo bollire per circa mezz'ora.
Fate delle polpette con la polta di vitello amalgamando il tutto con pepe e noce moscata.
Una volta pronto il pollo toglietelo dalla pentola e sostituitelo con le palline di vitello, lasciandole cuocere per cinque minuti, dopodich toglietele e filtrate il brodo.
Mettetelo da parte.
Mescolate il burro con la farina fino a farle prendere colore, aggiungete il brodo e lasciate che il composto si.
