Fiocchi di brioche aromatizzate alla cannella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiocchi di brioche aromatizzate alla cannella", scopri come si prepara.
Fiocchi di brioche aromatizzate alla cannella
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Ingredienti
- brioches
- burro
- cannella
- farina
- farina 00
- farina di semola
- grano
- latte
- lievito di birra
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione In una ciotola mescolate gli ingredienti secchi: la farina, un pizzico di sale, lo zucchero e la cannella.
Nella ciotola della planetaria, fate sciogliere il lievito insieme al latte tiepido, unite al composto ottenuto le uova.
Cominciate ad impastare con la frusta a gancio, unite gli ingredienti secchi, impastate fino ad amalgamare il tutto per 5 minuti.
Togliete l'impasto dalla planetaria, formate una palla trasferitela in una ciotola, copritela con un canovaccio e lasciatela lievitare per 1 ora, o fino a che sia raddoppiata.
Dividere l'impasto in 12 palline e formare il fiocco da ogni pallina.
Ponete le brioche su una teglia ricoperta di carta forno e fate lievitare per una mezz'oretta.
cospargere di zucchero a velo.
Infornare in forno caldo a 180 per 15 minuti circa o fino a quando saranno ben dorate in superficie.
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