La ricetta FRUTTA E VERDURA IN FORNO SPEZIATA!!! nasce dalla tradizione contadina, dove la riscoperta di sapori autunnali coinvolgeva mare, terra e cielo. Le mele e le pere, raccolte dal proprio orto, trovavano un connubio perfetto con le spezie ed agrumi, in un tripudio di colori e profumi. Gustato come un dessert o un contorno originale, questo piatto riscalda anima e corpo.
- Lava e taglia a pezzi le mele, le pere e le arance.
- Pulisci e taglia a spicchi i limoni.
- Sbuccia e taglia grossolanamente le mele annurche.
- Condisci tutti gli ingredienti con sale, pepe macinato, olio extra-vergine d’oliva e le spezie a piacere (il mix classico di anice e garofano è d’obbligo).
- Disponi la frutta e la verdura in una pirofila, distribuendo gli ingredienti omogeneamente.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti, o finché la frutta non sarà dorata e tenera.
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