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Radice di rafano nero al forno, altro che lasagne!

Ricetta, ingredienti e consigli per "Radice di rafano nero al forno, altro che lasagne!", scopri come si prepara.

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Radice di rafano nero al forno, altro che lasagne!

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Ingredienti

  • besciamella
  • burro
  • cedro
  • parmigiano
  • patate
  • pinoli
  • radice di rafano
  • uvetta

Ricetta

preparazione della radice di rafano nero gratinata iniziate mettendo in ammollo l'uvetta in acqua tiepida per un quarto d'ora circa.

Poi scolatela e strizzatela per bene.

Lavate e sbucciate la radice di rafano, poi fate lo stesso con le patate.

Infine, tagliate entrambi a fettine dallo spessore di 1 cm e bollitele in acqua poco salata (bastano 5 minuti).

  Scolate la radice di rafano nero e le patate.

Ora prendete una pirofila, oliatela per bene e stendente le patate, poi versate la besciamella, sventagliate un po' di Parmigiano e applicate le fettine di radice di rafano.

Infine, versate ancora la besciamella, i pinoli, l'uvetta e ancora un po' di Parmigiano Reggiano per coprire il tutto.

Concludete cuocendo in forno a 200 gradi, fino a quando la superficie non sar completamente.

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Radice di rafano nero al forno, altro che lasagne!