Radice di rafano nero al forno, altro che lasagne!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Radice di rafano nero al forno, altro che lasagne!", scopri come si prepara.
Radice di rafano nero al forno, altro che lasagne!
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- cedro
- parmigiano
- patate
- pinoli
- radice di rafano
- uvetta
Ricetta
preparazione della radice di rafano nero gratinata iniziate mettendo in ammollo l'uvetta in acqua tiepida per un quarto d'ora circa.
Poi scolatela e strizzatela per bene.
Lavate e sbucciate la radice di rafano, poi fate lo stesso con le patate.
Infine, tagliate entrambi a fettine dallo spessore di 1 cm e bollitele in acqua poco salata (bastano 5 minuti).
Scolate la radice di rafano nero e le patate.
Ora prendete una pirofila, oliatela per bene e stendente le patate, poi versate la besciamella, sventagliate un po' di Parmigiano e applicate le fettine di radice di rafano.
Infine, versate ancora la besciamella, i pinoli, l'uvetta e ancora un po' di Parmigiano Reggiano per coprire il tutto.
Concludete cuocendo in forno a 200 gradi, fino a quando la superficie non sar completamente.
