La ricetta Penne all’arrabbiata – pasta naturalmente vegan è un classicissimo piatto italiano che ci accompagna durante le vacanze estive, quando il caldo è quasi insopportabile e il corpo ha bisogno di qualcosa di fresco e rilassante. L’arrabbiata è una salsa piccante, fatta con aglio, peperoncino e pomodori, che accompagna magnificamente la pasta. È un piatto semplice da preparare, ma ricco di sapore e di sostanza. La versione vegan di questo piatto è ottenibile sostituendo l’uovo con l’olio d’oliva e eliminando qualsiasi additivo non vegan. È un ottimo modo per godersi un pasto delizioso e sano, sia da soli che con la famiglia e gli amici.
- Prendi le penne e cuocile al dente, scolale e mettile da parte.
- In un tegame, metti l’olio d’oliva e fai sobbollire l’aglio fino a quando non è dorato.
- Poggia l’aglio nel tegame con il peperoncino e fai cuocere per un minuto.
- Aumenta il fuoco e aggiungi i pomodori pelati e la salsa di pomodoro. Se la salsa è troppo densa, aggiungi un po’ di acqua.
- Fai cuocere la salsa per circa 10-15 minuti, mescolando spesso, finché non è densa e cremosa.
- Aggiungi il sale grosso e lo zucchero, e continua a mescolare per gli ultimi 2 minuti di cottura.
- Metti le penne nella salsa e mescola bene.
- Servisci il Penne all’arrabbiata – pasta naturalmente vegan con una spolverata di prezzemolo fresco e un bel bicchiere di acqua fresca.
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