Piadina romagnola con squacquerone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Piadina romagnola con squacquerone", scopri come si prepara.
Piadina romagnola con squacquerone
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- farina
- lievito
- sale
- strutto
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 30 Minuti Tempo di cottura 5 Minuti Porzioni 6 piadine Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti ricetta piadina romagnola tradizionale: 500 g farina 0 220 ml acqua 10 g sale 80 g strutto 10 g lievito chimico in polvere Preparazione ricetta piadina romagnola tradizionale: Con la farina si crea un piccolo cratere al cui interno si mette lo strutto .
Aggiungere gli altri ingredienti aiutandosi con un po' di acqua tiepida.
Lavorare l'impasto si lavora per 10 minuti.
Coprire con una pellicola e lasciare riposare per 40 minuti a temperatura ambiente.
Trascorso questo tempo riprendete l'impasto e suddividetelo in porzioni da 80-100 g: circa 6 palline.
Tirare ognuna con il matterello fino a ottenere un disco di diametro fra 15 e 25 centimetri.
Diversamente dall'impasto del pane e della pizza, l'impasto della piadina deve.
