Millefoglie ai frutti di bosco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Millefoglie ai frutti di bosco", scopri come si prepara.
Millefoglie ai frutti di bosco
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Ingredienti
- farina
- fragole
- lamponi
- latte
- mirtilli
- panna fresca
- pasta sfoglia
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Ho utilizzato la pasta sfoglia pronta che si trova vicino ai prodotti per dolci gi cotta e confezionata in tre, la trovo molto comoda, ma se volete farla in casa qui trovate la mia ricetta.
Come dicevo la cosa pi complicata preparare la crema che dovr essere ben fredda quindi vi consiglio di prepararla il giorno prima.
In un pentolino metto i tuorli, un cucchiaio di latte, lo zucchero e i semini di vaniglia, mescolo poi aggiungo la farina la incorporo per bene poi il restante latte, la buccia intera del limone e porto sul fuoco finch non si sar ben addensata.
Per questa ricetta fondamentale che la crema sia corposa altrimenti quando mettiamo la panna tender a sciogliersi e non terr la forma.
Faccio freddare benissimo in frigo.
Al momento di comporre il dolce (che vi consiglio di preparare poco prima di servirlo cosi da non ammollare la sfoglia) monto la panna a neve fermissima e la incorporo delicatamente alla crema.
