Karē raisu: il curry con riso in Giappone

Ingredienti

• carote
• cipolla bianca
• curry
• dadi
• olio
• olio d'oliva extra-vergine
• patate
• riso
• sale

Ricetta

mettete un coperchio lasciate cuocere a fiamma dolce per una ventina di minuti Quando le verdure saranno cotte, aggiungere 1-2 bicchieri d'acqua per avere una salsina pi abbondante, portare a ebollizione e aggiungere i cubetti istantanei due alla volta, mescolando bene per farli sciogliere.

Abbassate la fiamma al minimo e lasciate addensare il sughetto.

Prepariamo ora il riso: sciacquate il riso in acqua fino a quando l'acqua non risulter trasparente e il riso avr perso l'amido.

Mettete il riso in una pentola dal fondo spesso e copritelo con acqua in modo che l'acqua lo ricopra per circa due dita.

Accendete il riso a fiamma viva, copritelo e appena sentite che bolle spegnete e completate la cottura a fuoco spento, ma lasciandolo coperto per circa 15 minuti.

Scaldate il curry se nel frattempo si fosse freddato e servitelo con il riso.

Potete servirlo anche in ciotoline io purtroppo non ho trovato le bacchette, ma considerate che il riso cotto.

vai alla ricetta completa

Vota

Ricette simili

Karē Raisu (Giappone)