La ricetta Polpette di Broccolo romanesco e Limone glutenfree è un piatto innovativo e gustoso che combina i sapori unici del broccolo romanesco e del limone in un contesto glutenfree. Questo piatto ha origine nella cucina italiana, dove il broccolo romanesco è un ingrediente tipico, specialmente nella regione del Lazio. Le Polpette di Broccolo romanesco e Limone glutenfree sono solitamente gustate come antipasto o contorno.
- Tagliare il broccolo romanesco a fiori e sbollentarlo in acqua bollente salata per 5 minuti, poi scolarlo e raffreddarlo.
- In un grande contenitore, sbattere le uova e mescolare con il parmigiano grattugiato, la farina di riso, il pane in cassetta sbriciolato, sale fino e pepe bianco.
- Aggiungere il broccolo romanesco raffreddato al contenitore e mescolare bene.
- Aggiungere il succo di limone e la scorza grattugiata di limone al contenitore e mescolare nuovamente.
- Formare le polpette con le mani e metterle su un piatto.
- Cuocere le polpette in una padella antiaderente con un filo d’olio extravergine d’oliva fino a doratura uniforme.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
