Ricetta, ingredienti e consigli per "pasta zucchine uova", scopri come si prepara.
Preparazione: lavate le zucchine, eliminate il torsolo, poi tagliate a rondelle.
Prendete una padella ampia, versate l'olio, la cipolla tagliate a fettine, le zucchine tagliate a rondelle, un pizzico di sale.
Coprite con un coperchio e fate cuocere per 5 minuti.
Dopo togliete il coperchio, fate cuocere a fuoco lento fino a doratura girando di tanto in tanto con l'aiuto di un cucchiaio di legno.
Nel frattempo in una ciotola, rompete le uova, unite il formaggio grattugiato, il prezzemolo e un pizzico di sale, sbattete un p il tutto con una forchetta.
Poi versate le uova nella padella delle zucchine, mescolate velocemente, fate in modo che si amalgamano bene gli ingredienti tra loro.
Fate cuocere qualche minuto tutto insieme.
Lessate la pasta, scegliete un formato tipo sigarette, ziti, etc.
scolate poi con l'aiuto di un colapasta e versate nella padella delle zucchine e delle uova, mescolate tutto insieme e servite nei.