Ciambella ferrarese (Brazadèla)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella ferrarese (Brazadèla)", scopri come si prepara.
Ciambella ferrarese (Brazadèla)
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- granella di zucchero
- latte
- sale
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento 1-Tagliare il burro a pezzi ed aspettare che diventi morbido da affondarci un dito.
Eventualmente servirsi di qualche secondo di microonde.
2-Mescolare tutti gli ingredienti secchi tranne la granella di zucchero.
3-Incorporare uova e burro ed impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4-Far riposare l'impasto per circa 30 min a temperatura ambiante avvolto nella pellicola alimentare.
5-Dare all'impasto la forma in foto, spennellare, cospargere la superficie di zucchero semolato ed aggiungere la granella di zucchero.
6-Cuocere in forno preriscaldato a 180C in modalit statico per circa 40 min.
Successivamente, per far asciugare la ciambella, lasciare uno spiraglio nel forno e proseguire la cottura per circa altri 15 min.
A seconda dei gusti questo dolce pu essere lasciato pi o meno morbido all'interno.
7-A cottura ultimata far raffreddare la ciambella e non spostarla prima che non sia arrivata a temperatura ambiente.
8-La.
