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Galette rustica al mais con formaggio caprino, cavolo viola e salsiccia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Galette rustica al mais con formaggio caprino, cavolo viola e salsiccia", scopri come si prepara.

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Galette rustica al mais con formaggio caprino, cavolo viola e salsiccia

https://www.letortedimichy.com/

Ingredienti

  • aceto
  • cavolo
  • cipolla
  • farina
  • farina 00
  • farina di mais
  • formaggio caprino
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • sale
  • salsicce

Ricetta

PROCEDIMENTO preparare la pasta in una ciotola aggiungete tutti gli ingredienti e lavorate prima con un cucchiaio e poi a mano su una spianatoia fate riposare il panetto avvolta da pellicola in frigo nel frattempo in una casseruola fate rosolare la cipolla con un filo di olio evo ed aggiungete la salsiccia sbriciolata tagliate il cavolo viola a listarelle e aggiungetelo al soffritto fate appassire leggermente ed aggiungete due cucchiai di aceto bianco, il sale e fate cuocere per 10 minuti circa stendete la pasta con l'aiuto di un mattarello, posizionatela su carta forno spalmate il formaggio caprino, aggiungete il cavolo e e richiudete i bordi coprendo leggermente il ripieno aggiungete un filo di olio e cuocete per 25 min in forno preriscaldato a 200C potete mettere da parte un p di cavolo cotto ed aggiungerlo dopo la cottura sulla galette per aggiungere un ulteriore contrasto cromatico Facebook Twitter Pinterest .

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Galette rustica al mais con formaggio caprino, cavolo viola e salsiccia