Glassa bianca con albume
Ricetta, ingredienti e consigli per "Glassa bianca con albume", scopri come si prepara.
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Glassa bianca con albume
https://blog.giallozafferano.it/emanu74/Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ingredienti
- albumi
- glassa bianca
- sale
- sale fino
- zucchero a velo
Ricetta
...preparazione 20 Minuti Tempo di riposo 2 Ore Metodo di cottura Senza cottura Cucina Italiana Ingredienti 1 albume 1 pizzico sale fino 200 g zucchero a velo (circa) Preparazione Per fare la glassa bianca con albume, in una ciotola mettere l' albume con un pizzico di sale e con un frullatore a immersione o con un frustino a mano, cominciare a montare delicatamente lasciandolo comunque liquido. Aggiungere lo zucchero a velo poco alla volta, fino a quando otterremo una crema liscia e densa, che , in gergo, dovra' scrivere, ovvero alzando la...
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