Focaccia al formaggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia al formaggio", scopri come si prepara.
Focaccia al formaggio
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Ingredienti
- farina 00
- formaggi
- formaggio gorgonzola
- lievito di birra
- malto
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- orzo
- sale
- stracchino
Ricetta
Mettete a lievitare in forno spento , con la lucina accesa
per 40-60 minuti.
Passato questo tempo , o al raddoppio della pasta stendetela
nella teglia schiacciandola senza tirarla.
Lasciate lievitare
altri 30 minuti.
Imprimere con le dita tutta la superficie per formare i caratteristici buchi che devono risultare
uniformi e piuttosto vicini.
Distribuire sulla
superficie dell ' impasto il formaggio a pezzetti , versate un filo d' olio.
Lasciate lievitare per ulteriori 60-75 minuti in un luogo tiepido ,al riparo da
correnti .
Infornate molto
delicatamente in forno caldo a 250- 270 nella parte più bassa del forno per
10-15 minuti circa.
I tempi possono variare da forno a forno .
All details and video from Vittorio here in Vivalafocaccia.
com in English.
Focaccia
with cheese For a baking sheet 60 x 40.
200 g warm
water 20 g.
