Bahn Mì (Viet Nam)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bahn Mì (Viet Nam)", scopri come si prepara.
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Bahn Mì (Viet Nam)
https://blog.giallozafferano.it/viaggiandomangiando/Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- aceto
- aceto di riso
- baguette
- carote
- coriandolo
- cotenna
- daikon
- maiale
- pancetta
- ravanelli
- sale
- sale marino
- sottaceti
- zucchero
Ricetta
...Preparazione Per l e carote e daikon sottaceto (DO CHUA ): Tagliare le carote ed il daikon a julienne,e porle in una ciotola capiente Cospargere con il sale, mescolare bene e lasciate che le verdure assorbano il sale per circa 5 minuti. Dopo 5 minuti, strizzare leggermente le verdure e versarle nel barattolo in cui conserverete i sottaceti. Unire l'aceto, lo zucchero e 50 ml di acqua calda in una pentola piccola a fuoco medio, mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie. Chiudere e mettere in frigo per almeno 2 ore e fino ad una settimana. Per il maiale: Raschiare con un...
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