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Cantuccini o Cantucci Con e Senza Bimby

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cantuccini o Cantucci Con e Senza Bimby", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Cantuccini o Cantucci Con e Senza Bimby

https://blog.cookaround.com/miraccontoincucina/

Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 20 Minuti

Ingredienti

  • biscotti
  • burro
  • farina
  • farina 00
  • lievito
  • limoni
  • mandorle
  • sale
  • uova
  • zucchero

Ricetta

PROCEDIMENTO CON BIMBY Inserire nel boccale le uova, il burro ammorbidito, lo zucchero, la buccia di limone, la farina e una parte di mandorle.

Impastare 2 minuti velocit Spiga.

Versare nella spianatoia, aggiungere il resto delle mandorle e lavorare a mano.

Deve risultare un impasto semi morbido, che si stacca da solo dalle mani.

Formare dei cilindri lunghi, metterli nella teglia foderata di carta da forno e infornarli a forno gi caldo a 180C per circa 20 minuti.

Controllare sempre la cottura.

Poi toglierli dal forno, tagliare i rotolini per obliquo, formando un cantuccino.

Rimetterli in forno per altri 15 minuti.

Controllare sempre che non si brucino.

PROCEDIMENTO SENZA BIMBY Versare in una ciotola le uova insieme allo zucchero, mescolare bene.

Unire il burro fuso e la buccia di limone grattugiata.

Seguitare ad impastare tutto, tritare grossolanamente una parte di mandorle e aggiungere all'impasto seguitando ad amalgamare.

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