Impasto pizzi leccesi con zucchine e pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Impasto pizzi leccesi con zucchine e pomodorini", scopri come si prepara.
Impasto pizzi leccesi con zucchine e pomodorini
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Ingredienti
- cipolla rossa
- farina
- lievito di birra
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodorini
- sale
- zucchine
Ricetta
Preparazione 1 -Sciogliere in una ciotola capiente il lievito in met dell'acqua tiepida, aggiungere la farina e mescolare, unite la restante acqua e in ultimo il sale e impastare bene per una decina di minuti.
2 -Se l'impasto risulta morbido va bene cos non va aggiunta altra farina.
Coprire la ciotola con pellicola o con un canovaccio umido e far lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo e senza correnti o in forno spento.
3 -Prepariamo il condimento; affettate la cipolla sottile e mettere in una padella con l'olio e un goccino di acqua, farte cuocere 5 minuti.
4 ' Unite le zucchine e i pomodorini precedentemente lavati e tagliati a cubetti, l'origano e il sale (peperoncino a piacere), cuocere per un'altra decina di minuti mescolando spesso, spegnere e far raffreddare.
5 -Prendere la ciotola con l'impasto lievitato e versate dentro il condimento di zucchine, cominciare ad impastare facendo attenzione che si.
