La ricetta _Lasagna bianca con salsiccia e funghi_ è un classico dell’Italia del Nord, in particolare della zona piemontese e lombarda. Il piatto, di solito servito in occasione di speciali occasioni come il Natale o il Capodanno, combina i sapori pungenti delle salsicce con i funghi e la cremosità della besciamella in un unico e squisito piatto.
La preparazione di questa deliziosa Lasagna bianca con salsiccia e funghi è abbastanza semplice e necessita di alcune ore di tempo per marinare i funghi e le salsicce.
- Estraiga i funghi (champignon) e salsicce e disponili in un’ampia ciotola. Condizionali con olio d’oliva, sale e pepe.
- Cuocere le salsicce nel vino bianco e lasciatele raffreddare. Sminuzzare.
- Estraiga i funghi e sminuzzare loro pure..
- Preparare la besciamella: sciogliere la besciamella in un recipiente con il brodo e portare a bollore. Togliere dalla fiamma e aggiungere 30 g di formaggio grana e 20 g di formaggio provola.
- Disponere uno strato di besciamella alla base di una teglia rettangolare, coprendo tutta la superficie.
- Disponere uno strato di lasagna, coprendo la besciamella.
- Ripetere gli strati, alternando tra la besciamella, i funghi e le salsicce.
- Terminare con uno strato di besciamella e formaggio grana e provola.
- Infornare la Lasagna al forno a 180°C per circa 40 minuti.
- Estraiga la Lasagna e lasciatela riposare per 10-15 minuti prima di servire.
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