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ViaggiandoMangiando
SudamericAmo

Tempo di cottura: 10 Minuti

Ingredienti
  • arachidi
  • baguette
  • burro
  • burro d'arachidi
  • cipolla
  • cocco
  • crema di arachidi
  • fagioli neri
  • latte
  • latte di cocco
  • olio di semi
  • panini
  • peperoncino
  • platani
  • sale
  • zucchero
Ricetta

...Preparazione Aggiungere al latte di cocco il burro di arachidi e scaldare finch la salsa si addensa. Affettare la cipolla e farla soffriggere con un filo di olio in una padella, aggiungere i fagioli (se sono secchi e non sono precotti e in scatola, farli ammollare per una intera notte in acqua). Fare cuocere circa 7 minuti. Sbucciare e affettare il platano a rondelle. Farlo friggere in abbondante olio di semi per 2 minuti, battere ciascun pezzo con un batticarne per appiattirlo e farlo friggere nuovamente per circa 1 minuto (tostones o patacones). Comporre il panino: Tagliare la...

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