FRITTELLE DI VERDURE
Ricetta, ingredienti e consigli per "FRITTELLE DI VERDURE", scopri come si prepara.
FRITTELLE DI VERDURE
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Ingredienti
- carote
- cipolla
- formaggio grana
- olio
- pangrattato
- pepe
- prezzemolo
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Preparazione: Pulisco la zucchina e la carota e la grattugio.
Metto le verdure insieme a cucinare in una padella antiaderente con la cipolla tritata, un goccio d'acqua e del sale.
Sbatto le uova con il sale, il pepe, il grana, il prezzemolo, il pangrattato e unisco le verdure.
Amalgamo bene tutto, in modo tale che il composto risulti pi sodo che molle.
Se dovesse essere troppo molle, aggiungo un po' di pangrattato.
In una padella antiaderente scaldo un po' d'olio e con un cucchiaio, prendo un po' di composto alla volta e lo metto a friggere, creando delle piccole frittelle.
Faccio cucinare da entrambe le parti e quando sono pronte le porto su un foglio di carta assorbente per asciugarle dall'olio in eccesso.
Servire.
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