Ricetta – Lasagna scomposta al sugo di polpo

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Ricetta – Lasagna scomposta al sugo di polpo

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Ricetta – Lasagna scomposta al sugo di polpo
Ingredienti
  • alloro
  • cipolla
  • concentrato di pomodoro
  • lasagne
  • olio
  • pangrattato
  • pasta tipo lasagna
  • pepe nero
  • polipi
  • rosmarino
  • sale
  • sugo
  • vino rosso
Ricetta

...Procedimento : Cottura in pentola Lavare e sciacquare il polpo Metterlo direttamente in pentola senz'acqua Coprire e cuocere a fiamma bassa per 20 minuti Dopo 20 minuti Prendere il polpo e tagliarlo a tocchetti L' acqua di cottura tenerla da parte In padella : Versare 2 cucchiai di extravergine Aggiungere e fare imbiondire la cipolla trita Amalgamare man mano Il polpo a tocchetti Bagnare con il vino e lasciare evaporare Il rosmarino L 'alloro Il pepe nero Il doppio concentrato L' acqua di cottura Mescolare fino a fare sciogliere...

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