Pane semplice con farina 00, a prova di principiante – Impastato con il Companion Moulinex
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane semplice con farina 00, a prova di principiante – Impastato con il Companion Moulinex", scopri come si prepara.
Pane semplice con farina 00, a prova di principiante – Impastato con il Companion Moulinex
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Ingredienti
- farina
- farina 00
- lievito di birra
- olio
- sale
Ricetta
mettete subito in forno anche la teglia che utilizzerete, in modo che diventi bollente.
Attenzione che poi dovrete trasferire "al volo" il pane dal canovaccio alla teglia, quindi le prime volte mettete il pane sulla teglia ancora fredda ben spolverata di farina, ribaltando il canovaccio direttamente sulla teglia.
Solo quando avrete preso dimestichezza con questa manovra, lo farete con la teglia bollente.
In questa foto la teglia fredda.
Ho lasciato coperto il pane col canovaccio fino a pochi secondi prima di infornare.
Quando il forno in temperatura da 10 minuti, faccio dei tagli con una lametta su pane, subito prima di infornare.
(Come si vede anche dalla foto, devo comprare una lametta nuova, perch questa non pi abbastanza affilata).
Ho infornato a 250 per i primi 20 minuti.
Dopo 10 minuti dall'inizio della cottura.
Dopo 20 minuti.
Dopo i primi 20 minuti di cottura ho abbassato la temperatura a 220 gradi e proseguito per altri 20.
