Pinsa della mummia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pinsa della mummia", scopri come si prepara.
Pinsa della mummia
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 4 Minuti
Ingredienti
- farina di riso
- formaggi
- lievito
- olio d'oliva extra-vergine
- olive nere
- sale
- salsa di pomodoro
Ricetta
procedimento dettagliato imparato durante il corso con Morena Pinsa Academy e al fondo la divertente ricetta della Pinsa della mummia.
Difficolt Media Costo Economico Tempo di preparazione 15 Minuti Tempo di riposo 1 Giorno 3 Ore Tempo di cottura 4 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti 1 kg mix farine per Pinsa romana 700 g farina di riso (fine) lievito madre essiccato acqua olio extravergine di oliva sale Strumenti 1 pala da pizza Preparazione Impastare la Pinsa romana, la prima lievitazione: Unire nell'impastatrice nell'ordine: farina, lievito, olio e sale.
Aggiungere poco alla voltal'acqua (temperatura massima 6C) fino a formare un impasto che assomiglia ad una 'zucca' e che si stacca dai bordi.
E' pronto quando raggiunge una temperatura di 20C-24C (misurare con termometro).
Trasferire l'impasto in un.
