La ricetta Torta di MELE e Noci è un classico della pasticceria casalinga, originaria delle regioni europee dove le mele sono un frutto comune. Questo piatto è particolarmente apprezzato durante la stagione autunnale, quando le mele sono più mature e saporite. La combinazione di mele dolci e noci croccanti, insieme alla cremosità della ricotta, crea un’esperienza gustativa unica.
La preparazione inizia con la raccolta degli ingredienti: cannella, farina00, lievito in polvere, mele golden, noci, ricotta, uova, zucchero e zucchero a velo.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per torta.
- Pelare e tagliare le mele a cubetti, mettendole da parte.
- Tritare le noci e tostarle leggermente in padella.
- In un grande contenitore, mescolare la farina, il lievito e la cannella.
- In un altro contenitore, sbattere le uova con lo zucchero, poi aggiungere la ricotta e mescolare bene.
- Aggiungere gli ingredienti secchi al composto di uova e ricotta, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Unire i cubetti di mela e le noci tostate all’impasto, amalgamando delicatamente.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellarlo.
- Infornare per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta è dorata e soda.
- Tirare fuori dal forno e lasciare raffreddare, poi spolverare con zucchero a velo.
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