La ricetta Mille 1 versioni di porridge nasce dalla tradizione anglosassone del porridge, un alimento sostanzioso a base di cereali lessi, apprezzato fin dall’epoca vichinga. Il sapore del porridge classico è semplice e speziato, grazie alla cannella e al latte, ma le moderne varianti si sono arricchite con frutta, frutta secca e cereali.
Un’opzione versatile, può essere gustato sia come colazione golosa che come spuntino pomeridiano.
- Lava e pulisci la frutta fresca.
- In un pentolino, versa il latte e porta a bollore.
- Aggiungi l’avena, il farro e mescola bene.
- Abbassare la fiamma, coprire e far cuocere per 5 minuti.
- Frulla finemente il cioccolato fondente e aggiungilo al porridge.
- Aggiungi cannella, semi di chia e granella di pistacchi.
- Mentre il porridge si raffredda, prepara la salsa di lamponi.
- Mescola i lamponi con zucchero a velo e succo di limone.
- Presenta il porridge nei bicchieri e guarnisci con mela al forno, mele golden, muesli, pistacchi e la salsa di lamponi.
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