Ciambelline mandorle e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambelline mandorle e cioccolato", scopri come si prepara.
Ciambelline mandorle e cioccolato
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Ingredienti
- burro
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- farina di mandorle
- latte di mandorla
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Per preparare le ciambelline cioccolato e mandorle iniziamo dal separate i tuorli dagli albumi, quest'ultimi vanno montati a neve ferma, con le fruste elettriche, insieme al cremor tartaro.
Sciogliere il cioccolato insieme al burro e mescolate bene, lasciate cos raffreddare.
Miscelare la farina di mandorle con lo Zucchero ed il cacao.
Accender il forno a 180C statico Lavorare con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero finch saranno spumosi e bianchi, unire poco per volta i solidi, alternati al latte di Mandorle.
Infine unire il Cioccolato fuso con il burro, poco per volta e amalgamando bene il tutto.
Unire anche i bianchi montati precedentemente, poco per volta mescolando dal basso verso l'alto cercando di non smontare troppo.
Trasferire l'impasto nelle apposite formine io ho dcelto le Ciambelline, ma potete usare i pirottini da muffin o fare un unica torta.
Infornare a 180C per 25/30 minuti Lasciare intiepidire.
