Ricetta, ingredienti e consigli per "Millefoglie di polenta con radicchio e gorgonzola", scopri come si prepara.
Tempo di cottura: 10 Minuti
...Preparazione: lavare molto bene il radicchio, scaldare l'olio d'oliva in un tegame, aggiungere lo scalogno affettato sottilmente e farlo appassire.Aggiungere dunque il radicchio tagliato a listarelle, salare, pepare e proseguire la cottura sino ad eliminare l'acqua di vegetazione.Tagliare la polenta a fette di un centimetro, friggerle nell'olio caldo cui avrete aggiunto un trito di foglie di rosmarino e girare le fette di polenta solo quando si sar formata una bella crosta croccante.A cottura, appoggiarle su carta assorbente da cucina per eliminare l'unto in eccesso e salare...
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