Torta salata senza glutine con verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata senza glutine con verdure", scopri come si prepara.
Torta salata senza glutine con verdure
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Ingredienti
- carote
- farina di riso
- fecola
- formaggio grana
- latte
- lievito
- olio
- olio di semi
- pomodorini
- sale
- uova
- zucchero
- zucchine
Ricetta
Procedimento Scaldare il forno a 170 C ventilato.
Lavare le verdure, privarle delle parti di scarto e tagliarle a dadini piccoli.
In una padella scaldare l'olio d'oliva, unire i dadini di carote e rosolarli per due minuti.
Aggiungere i dadini di zucchine e rosolare per altri due , tre minuti.
Lontano dalla fiamma unire i dadini di pomodori, mescolare e tenere il tutto da parte.
In una ciotola rompere le uova, aggiungere il sale, lo zucchero e mescolare.
Unire il latte e sempre mescolando mano a mano l'olio di semi, la fecola, la farina di riso, il lievito per salati e il formaggio grana.
Mescolare bene fino ad ottenere un impasto proprio come quello per una torta dolce.
Versare 3/4 delle verdure nell'impasto e amalgamarle bene.
Foderare uno stampo da 24-26 cm di diametro con carta forno e versarvi all'interno il composto di uova e verdure.
Guarnire la superficie con il resto delle verdure tenute prima da parte.
Infornare per 35-40 minuti, vale la prova.
