Trancio di ricciola al limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Trancio di ricciola al limone", scopri come si prepara.
Trancio di ricciola al limone
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Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- capperi
- limoni
- olio
- pepe
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Preparazione Lavate il limone e prelevate due strisce di scorza, poi tagliatela a julienne.
Mescolatele in un piatto fondo con la julienne di limone e un paio di cucchiai di olio extravergine d'oliva.
Rigirate i tranci di ricciola, uno alla volta, nel condimento.
Fateli marinare per almeno una decina di minuti.
Sistemate in una teglia oliata i tranci di ricciola, senza farli sovrapporre.
Cospargete la superficie con deprezzemolo tritato e una manciata di capperi.
Disponete sul pesce alcune fettine di limone, salate e pepate.
Versate sulla superficie un altro filo di olio, e mettete in forno caldo a 180.
Fate cuocere la ricciola per 15-20 minuti, regolando i tempi in base allo spessore delle fette.
Quando il pesce sar pronto, servitelo nel piatto con due fettine di limone e bagnandolo con il suo sughetto.
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