La ricetta Mansaf, il piatto degli eventi
Il Mansaf è un piatto tradizionale arabo che si accompagna a numerosi eventi speciali, come matrimoni, anniversari e sagre. Il suo sapore unico e il suo aspetto sontuoso rendono questo piatto un must-have per ogni riunione famigliare o sociale. Il Mansaf è un piatto sfizioso e fragrante che unisce i sapori del riso, delle mandorle e del cardamomo in un’unione delle più raffinate.
Preparazione
- Copri il riso con acqua bollente e aggiungi un pizzico di sale. Lascia riposare per 30 minuti.
- Fry gli spicchi di cipolla e l’aglio in burro fino a quando non saranno dorati.
- Aggungi il lievito, il curcuma e il pepe nero alla pentola con la farina e frulla per 5 minuti.
- Fai riposare il composto per 10 minuti.
- Mescola il pane con le mandorle e i pinoli tritati.
- Bagna il pane con un po’ di brodo e strizza bene.
- Assembla il Mansaf disponendo il riso nella forma di un cilindro, coprire con il composto di cipolle e aglio e chiudere con il pane.
- Fai riposare il Mansaf per 30 minuti prima di servire.
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