La ricetta Quiche con Pollo, Porri e Peperoni è un piatto tipico della cucina francese, ma adattabile a diverse occasioni. Può essere servito come piatto principale o come antipasto, e il suo gusto rustico e sano lo rende ideale per una colazione o un pranzo di famiglia. La combinazione di pollo, porri e peperoni dà origine a un piatto unico e versatile, dove le note salso-amare dei peperoni e il sapere nutrito dei porri si armonizzano con la delicatezza del pollo e il gusto cremoso della quiche.
- Fate fondere 60 grammi di burro in una padella e versatelo in una teglia da forno non imburrata.
- Ingranate 2-3 noci tritate tra i porri, tagliati a rondelle sottili, e 2-3 peperoni, tagliati a fette.
- In una ciotola, sbattete 4 uova e mescolate con 100 ml di panna fresca, 20 grammi di parmigiano grattugiato, un pizzico di pepe nero e sale.
- Inserite il composto di uova nel tegame con il burro e i condimenti, e copritelo con il pollo a pezzi.
- Cucinate in forno a 180°C per 35-40 minuti, o fino a quando la quiche non è ben surta e il pollo è cotto.
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