La ricetta Muffin al cioccolato e crema mou.
Questo delizioso dolce è perfetto per una colazione golosa o una merenda pomeridiana. La sua consistenza morbida e soffice, unita al gusto intenso di cioccolato fondente e al tocco cremoso della crema mou, lo rende irresistibile. Tipicamente servito caldo, può essere personalizzato con differenti tipologie di cioccolato e decorazioni.
Preparazione:
- In una ciotola capiente, sbattere insieme uova e zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere kefir, latte e olio di semi lentamente, mescolando con cura.
- In un’altra ciotola, setacciare insieme amido di mais, farina, farina di riso, cacao amaro, cannella e lievito per dolci.
- Unire gradualmente gli ingredienti secchi all’impasto umido, mescolando delicatamente fino ad amalgamarli.
- Aggiungere la soia tritata e il cioccolato fondente spezzettato.
- Versare il composto in stampini per muffin.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a doratura.
- Lascia raffreddare i muffin completamente prima di aggiungere la crema mou.
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