Torta greca alla mantovana, una delizia alle mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta greca alla mantovana, una delizia alle mandorle", scopri come si prepara.
Torta greca alla mantovana, una delizia alle mandorle
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Ingredienti
- farina di mandorle
- mandorle
- pasta sfoglia
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione della torta greca alla mantovana iniziate stendendo la pasta sfoglia in una teglia coperta con carta forno.
Tuttavia, stendetela in modo tale che strabordi di circa 5 cm.
Unite i tuorli e tre cucchiai di zucchero semolato in una ciotola, poi mescolate e sbattete per bene in modo da ottenere una crema spumosa.
Tritate finemente le mandorle e unitele con lo zucchero rimasto.
Ora sciogliete il burro sul fuoco, poi fatelo raffreddare leggermente.
In una ciotola a parte unite la crema spumosa con il burro sciolto e la farina di mandorle, poi manipolate per formare un impasto omogeneo.
Infine, incorporate gli albumi montati a neve e distribuite l'impasto cos ottenuto sulla pasta sfoglia, rimboccando i lembi cos da riprodurre un effetto ondulato.
Concludete la preparazione decorando la superficie con le mandorle intere sgusciate.
Cuocete al forno per circa 40 minuti a 160 gradi.
Per concludere, date un'ampia spolverata di zucchero a velo e.
