Cigno con panna, tutta la dolcezza di un’opera d’arte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cigno con panna, tutta la dolcezza di un’opera d’arte", scopri come si prepara.
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Cigno con panna, tutta la dolcezza di un’opera d’arte
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- fecola di patate
- olio di sesamo
- panna
- sale
- semi di sesamo
- uova
Ricetta
...preparazione del cigno con panna iniziate versando in una pentola l'acqua, l'olio di sesamo ed il sale. Riscaldate fino a portare ad ebollizione, poi incorporate la fecola di patate e mescolate per bene. Fate cuocere cos per un minuto in modo da ottenere una massa uniforme, compatta e mediamente asciutta. Trasferite il composto nella planetaria, montate l'accessorio 'foglia' e azionate. Quando la massa ha raggiunto la temperatura di 50 gradi, incorporate le uova, una alla volta a temperatura ambiente, e ricavate una massa morbida e uniforme. Versate tutto nella sac poche...
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