Pesto di finocchi e nocciole

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di finocchi e nocciole", scopri come si prepara.

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Pesto di finocchi e nocciole

Il grembiulino Infarinato di Ale
Pesto di finocchi e nocciole
Ingredienti
  • finocchi
  • nocciole
  • olio
  • parmigiano
  • pepe
  • pesto
  • sale
Ricetta

...Tagliamoli a pezzetti e mettiamoli in un mixer aggiungendo il parmigiano a tocchetti, le nocciole, l'olio. Aggiustiamo con un pizzico di sale e di pepe e frulliamo il tutto ottenendo il nostro pesto. Cerchiamo di non tritarlo troppo'finemente ma non a crema' piacevole sentire la granella delle nocciole e i pezzettini di finocchi e parmigiano. Bene il nostro Pesto di finocchi e nocciole pronto per essere usato. Resta un po' asciutto ma per un risotto perfetto cos mentre per condire la pasta lo possiamo allungare con un po' di acqua di cottura. Diciamo che io ci...

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