GAMBERI IN SALSA ROSSA
Ricetta, ingredienti e consigli per "GAMBERI IN SALSA ROSSA", scopri come si prepara.
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GAMBERI IN SALSA ROSSA
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- burro
- farina 00
- gamberi
- pepe
- sale
- salsa di pomodoro
Ricetta
...Preparazione: In un padella fate scaldare l'acqua in cui farete sbollentare i gamberi per un paio di minuti, l'acqua deve essere a filo dei gamberi. Con una paletta scolate i gamberi, mentre a parte filtrate l'acqua di cottura. Pulite i gamberi a cui togliete il filetto nero sul dorso, strizzate ogni testa dei gamberi nell'acqua di cottura. A questo punto preparate la besciamella, io per semplicit faccio sciogliere il burro e quando fuso incorporo fuori dal fuoco la farina ottenendo una pastella a cui aggiungo poco alla volta l'acqua di cottura dei gamberi. Rimettere sul...
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