La ricetta Filetti di platessa con peperoni e cipolle al cartoccio è un piatto leggero e saporito che trae origine dalle tradizioni culinarie mediterranee. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e delicati, tipici della cucina di mare, e solitamente viene gustato durante le stagioni più calde dell’anno, come antipasto o secondo piatto.
- Tagliate la cipolla e la cipolla bianca a fette sottili e mettetele da parte.
- Tagliate i peperoni a strisce e poi a piccoli pezzi, eliminando i semi e le membrane bianche.
- Preriscaldate il forno a 200°C.
- Disponete i filetti di platessa su un foglio di carta da forno, aggiungete le fette di cipolla, i peperoni, un filo d’olio e una spolverata di sale.
- Aggiungete qualche foglia di prezzemolo fresco tritato per dare aroma.
- Chiudete il cartoccio e cuocete in forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando i filetti non sono cotti.
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