Ingredienti per Piadine di cristina lunardini
- bicarbonato
- farina
- lievito
- olio d’oliva extra-vergine
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Piadine di cristina lunardini
Unisci in una ciotola la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale.
Versa gradualmente l’olio d’oliva extra-vergine, continuando a mescolare con una spatola fino ad ottenere un impasto. Aggiungi acqua tiepida, poco alla volta, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Impasta energicamente per almeno 10 minuti, fino ad ottenere un impasto elastico.
Dividi l’impasto in tante porzioni uguali e forma delle sfere.
Strizza ogni sfere con il mattarello su una superficie infarinata fino ad ottenere degli spessori sottili e uniformi, circa 2-3 mm.
Cuoci le piadine in una padella antiaderente, scaldala a fuoco medio e cuoci ogni piadina per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate.
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